Expansion Internationale : Modes de Développement pour les Franchiseurs de Marque F&B

Dans un monde globalisé comme aujourd’hui, les marques F&B cherchent de plus en plus à étendre leur maillage à l’international. Le succès de McDonald’s, Starbucks et KFC par exemple, démontre le potentiel lucratif d’un développement international maitrisé. Cependant, s’exporter implique de naviguer dans des paysages logistiques, juridiques et culturels complexes. Pour réussir leur expansion mondiale, les franchiseurs de marques F&B utilisent généralement plusieurs modes de développement, chacun ayant ses avantages et ses propres challenges.

 

FRANCHISEBIZ explore ici les principaux modes de développement utilisés pour les franchiseurs souhaitant établir leurs marques sur la scène mondiale.

 

• Franchise Directe

La franchise directe implique que le franchiseur accorde une franchise directement à un individu ou une entité sur le marché cible.

Avantages :

• Contrôle : Les franchiseurs maintiennent un contrôle significatif sur les normes de la marque, garantissant ainsi la cohérence de l’expérience client.
• Revenus Directs : La franchise directe permet au franchiseur de percevoir directement les redevances et les frais de franchise.

Défis :

• Ressources Intensives : La gestion de franchises dans plusieurs pays nécessite des ressources et une infrastructure considérables.
• Connaissance Locale : Les franchiseurs doivent posséder ou acquérir une connaissance approfondie du marché local, y compris les préférences des consommateurs et les exigences réglementaires.

Exemple : L’expansion internationale initiale de McDonald’s a utilisé la franchise directe pour établir une forte présence dans des marchés comme le Canada et le Royaume-Uni.

 

• Master Franchise

Dans la master franchise, le franchiseur accorde à une entité locale (le master franchisé) les droits de développer et de sous-franchiser la marque dans une région ou un pays spécifique.

Avantages :

• Expertise Locale : Les master franchisés ont généralement une connaissance approfondie du marché local et de l’environnement commercial.
• Évolutivité : Le master franchisé gère les opérations locales, permettant une expansion plus rapide et plus évolutive.

Défis :

• Contrôle : Le franchiseur renonce à une partie du contrôle des opérations, ce qui peut entraîner des incohérences.
• Dépendance : Le succès de la présence internationale du franchiseur dépend fortement des performances du master franchisé.

Exemple : Subway a utilisé avec succès la master franchise pour s’étendre dans de nombreux marchés internationaux, en s’appuyant sur l’expertise des partenaires locaux

 

• Coentreprises (Joint Ventures)

Une coentreprise implique que le franchiseur s’associe à une entité commerciale locale pour établir et exploiter la franchise.

Avantages :

• Risque Partagé : Les deux parties partagent les risques financiers et les bénéfices de l’entreprise.
• Partenariat Local : Les partenaires locaux apportent leur connaissance du marché, leurs réseaux existants et leurs ressources, facilitant ainsi l’entrée sur le marché.

Défis :

• Gestion Complexe : Les coentreprises nécessitent une gestion attentive du partenariat pour garantir l’alignement des objectifs et des opérations.
• Partage des Profits : Les bénéfices sont partagés entre le franchiseur et le partenaire local, ce qui peut réduire les gains du franchiseur.

Exemple : Starbucks a formé des coentreprises dans divers pays, y compris la Chine, pour naviguer dans des conditions de marché complexes et accélérer sa croissance.

 

• Accords de Développement de Zone (Franchise Multi Unité)

Les accords de développement de zone accordent à un individu ou une entité les droits de développer plusieurs franchises dans un territoire défini sur une période spécifiée.

Avantages :

• Croissance Concentrée : Les franchiseurs peuvent réaliser une croissance rapide dans une région spécifique grâce à un développeur de zone engagé.
• Économies d’Échelle : Plusieurs emplacements sous un même développeur peuvent bénéficier de ressources partagées et d’économies d’échelle.

Défis :

• Risque de Performance : Le succès de plusieurs emplacements dépend de la capacité et des performances du développeur de zone.
• Surveillance : Assurer la qualité et le respect des normes de la marque sur plusieurs emplacements peut être difficile.

Exemple : Domino’s Pizza utilise souvent des accords de développement de zone pour s’étendre sur les marchés internationaux, permettant ainsi l’établissement rapide de plusieurs points de vente.

 

• Magasins Propriétaires

Le franchiseur possède et exploite directement des magasins sur le marché international.

Avantages :

• Contrôle Total : La propriété directe permet au franchiseur de maintenir un contrôle strict sur les opérations, la qualité et les normes de la marque.
• Revenus Complets : Le franchiseur conserve tous les bénéfices générés par les magasins.

Défis :

• Investissement Élevé : L’établissement de magasins en propriété directe nécessite un investissement en capital et des ressources significatifs.
• Complexité Opérationnelle : La gestion des opérations dans divers marchés avec des réglementations et des comportements des consommateurs différents est complexe et nécessite beaucoup de ressources.

Exemple : Starbucks exploite de nombreux magasins internationaux en tant que magasins en propriété directe, en particulier sur des marchés clés comme le Japon et le Royaume-Uni.

 

L’expansion de marque F&B à l’international offre des opportunités immenses mais nécessite également une planification stratégique et une exécution rigoureuse. Le choix du mode de développement approprié dépend de divers facteurs, notamment les ressources du franchiseur, les conditions du marché et les objectifs à long terme. En utilisant la bonne approche, les franchiseurs peuvent naviguer avec succès dans les défis de l’expansion internationale et ouvrir de nouvelles opportunités de croissance pour leurs marques. Alors que le marché mondial de la restauration continue d’évoluer, la capacité à s’adapter et à innover dans ces modes de développement sera cruciale pour un succès international durable.

 

Chez FRANCHISEBIZ, nous pouvons aider à soutenir les marques F&B dans la recherche des bons partenaires internationaux, quel que soit le modèle choisi. N’hésitez pas à nous contacter dès aujourd’hui pour un premier échange gratuit!